Granadilla de Abona impulsa el producto local con la feria gastronómica “Échate una vieja” en Los Abrigos
El Ayuntamiento de Granadilla de Abona, a través de la Concejalía del Sector Primario que dirige el concejal José Sanabria, organiza el próximo 18 de abril, a partir de las 11:00 horas, el evento gastronómico “Échate una vieja”, que tendrá lugar en la Plaza de Los Abrigos.
Esta iniciativa nace con un objetivo claro: poner en valor el producto pesquero local, concretamente la vieja, uno de los pescados más representativos de nuestras costas, reforzando así la identidad, tradición y riqueza del sector primario del municipio.
Bajo el título “La vieja: identidad, tradición y producto local en Los Abrigos”, el evento ofrecerá una programación experiencial, técnica y gastronómica diseñada para disfrutar de un dia lleno de experiencias:
- Apertura del evento con formación técnica sobre pesca tradicional, impartida por un profesional del sector pesquero de Los Abrigos, destacando el valor de la pesca local.
- Show cooking y formación gastronómica a cargo de la chef Diana Marcelino , con explicación de aplicaciones culinarias de la vieja y demostraciones en directo con enfoque técnico y didáctico.
- Cata a ciegas didáctica de vinos, orientada a la identificación de matices, aromas y perfiles, fomentando la experiencia sensorial del participante.
- Cata comentada de vinos del municipio, con 2-3 referencias, explorando maridajes no convencionales e integración del vino en elaboraciones gastronómicas.
- Degustación de tres tapas elaboradas con vieja, diseñadas por la chef invitada como punto central del evento.
El concejal José Sanabria subraya que “seguimos apostando por nuestros productos, nuestras tradiciones y por dar visibilidad al sector pesquero local, que es parte esencial de nuestra identidad”.
El evento contará con plazas limitadas, por lo que se recomienda la asistencia puntual . Desde la organización se anima a vecinos y visitantes a participar y disfrutar de una jornada única:
“Ven y disfruta de nuestro pescado local y de una experiencia gastronómica que conecta tradición, producto y territorio”.
Granadilla de Abona continúa así consolidando una estrategia clara: impulsar el producto de cercanía, dinamizar el sector primario y generar experiencias que conecten con lo nuestro.
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